古都

ご挨拶

ようこそ、懐石料理の「古都」へ。

当店は平成元年に創業し、

玉名市で多くのお客様に支えられてまいりました。

熊本の豊かな自然が育んだ新鮮な食材を使用し、

心を込めた懐石料理を提供しております。

四季折々の味覚を大切にし、伝統的な技法で仕上げた料理は、

お客様に特別なひとときをお届けします。

落ち着いた和の空間で、家族や友人との大切な時間や

家族や友人との大切な時間や

ビジネスでの会食でもご利用いただけます。

お祝い事、法事などでの仕出し・お弁当のご用意もいたします。

心温まるおもてなしと共に、皆様のお越しを心よりお待ちしております。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

「古都」で、熊本の味わいをぜひご堪能ください。

お知らせ

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古都の
こだわり

お客様に忘れられない
食体験をお届けします。

熊本の味と日本の伝統が織りなす、至高の懐石料理をご堪能ください。

至高の懐石料理をご堪能ください。

出汁へのこだわり



料理の基礎となる出汁には、厳選した鰹節、そして上質な昆布を使用。これらの素材を絶妙なバランスで合わせることで、深みのある味わいを実現しています。

鮮度抜群の魚介類



店内に設置された生け簀では、常に新鮮な魚が泳いでいます。

お客様のご注文に応じて、その場で捌くことで、最高の鮮度と味わいをお楽しみいただけます。

四季を感じる食材



熊本の豊かな自然が育んだ旬の食材を大切に使用しています。春夏秋冬、移りゆく季節の味わいを存分に感じていただける献立をご用意しております。

くつろぎの空間



落ち着いた和の雰囲気の中、プライバシーを重視した個室をご用意しています。大切な方々との会食や特別な日のお食事に、ゆったりとした時間をお過ごしください。